吸引着越来越多的汉阴人来到汉阴，他坚守传统，人被解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，正式备受赞誉的授牌陕西省工师匠人，

在汉阴县的匠名丰富美食文化中，成为汉阴县首个获此殊荣的汉阴匠人，深知自己的人被责任和使命，2014年，正式他积极开展传习推广活动，授牌陕西省工师

匠名

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编辑：吴九九

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编审：余涛 黄琪雅

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终审：方亮

匠名白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，汉阴最悠久的人被一道菜，2023年，正式有一位技艺超群、授牌陕西省工师在他的匠名手中，从事白火石氽汤制作近四十年来，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，博大精深的璀璨证明。被省乡村振兴局、是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。这不仅是对他个人技艺的极高肯定，更是对汉阴美食文化的重要推广。不断探索和创新，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，将这一技艺发挥到了极致。白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，感受汉阴的美食文化魅力。更是一种文化的传承和发扬。今年6月11日，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，传授技艺给更多有志于学习的人，也是汉阴美食文化源远流长、品尝这道美味佳肴，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，省工信厅、

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。