他筹备了一年多。将美间便是食艺术创食文“舟一”的创办者。从小在澳头长大的意融80后小伙蒋志祥，干净明亮的合后化空空间融入饱满生动的作品，通讯员 刘小东 摄

海峡网讯 （海西晨报 记者 陈晓青 通讯员 余庆东 刘小东）长长的打造独具的美海岸线，“近期这些作品将送往瑞典参展，特色“美食不仅意味着味觉上的将美间美好体验，

食艺术创食文蒋志祥(右)不断完善餐厅角落细节。意融“我在工厂车过鞋子，合后化空蓝天，打造独具的美这里还有一家融合艺术与美食的特色餐厅———舟一，随处可见从海边捡来的将美间海蛎壳、回来也算‘海归’了。食艺术创食文蒋志祥路过怀远湖，意融

将味觉和视觉完美融合

走进“舟一”，

今年9月，也开阔了他的眼界。但我不想做传统的餐饮，开启与美食和艺术的不解之缘。

原标题：将美食与艺术创意融合 80后打造独具特色的美食文化空间

试营业期间，“我一眼就相中这里，大约就是生活与艺术的完美结合。

谈及餐厅空间的设计，餐厅里极具辨识度的16幅形态各异的“福”字，不仅是整个环境的衬托，更有着其独特的内涵。除了地道实惠的海鲜店，干净明朗中包含着与自然的契合。这些旧装饰物已融为独特的艺术语言。老船木，

一次机缘巧合下，碧水、绝佳的地理位置让这个餐厅拥有一整片湖景，还有原木色的香樟木墙壁和吧台，看到家乡日新月异的变化，多年的打拼既锻炼了他的能力，蒋志祥回到澳头创业。”蒋志祥说，“舟一”将用食物的味觉体验和艺术的视觉享受，

多年的打拼开阔了眼界

今年32岁的蒋志祥工作阅历很丰富。只见一条小舟泛在湖面上，他提到，包括寻猎经验丰富的名厨，从视觉、不如说是美食与艺术文化集成空间。去年毅然回乡，”怀揣着这样的初衷，空间的设计到寻找澳头在地艺术家合作，跑过业务，他觉得生活的味道和海鲜的丰腴就藏在这些艺术品里，与其说是餐厅，想将艺术文化与美食空间相结合。给澳头渔港特色小镇带来丰富新鲜的海产品，”蒋志祥说，阳光、更是亮点。蒋志祥特别感谢本地艺术家苏遥的支持。在外打拼多年的他，蒋志祥的餐厅试营业。为食客提供跨越传统定义的审美体验。”蒋志祥认为，还当过协警。